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Lactobacillus kefiranofaciens发酵生产Kefiran多糖的初步研究
研究了发酵条件(温度、起始pH、接种量等)对乳酸菌Lactobacillus kefiranofaciens发酵产Kefiran多糖的影响,并对菌体的形态及发酵......
期刊
乳酸菌
胞外多糖
KEFIRAN
LACTOBACILLUS
kefiranofaciens
lactic acid bacteria
exopolysacc
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